Suppenabteilungen
Consommes, Suppen... nutzen Sie unsere Stärken
Jeder von Ihnen weiß wie zeitraubend das Kochen von Consommes ist. Bedienen Sie sich unserer Consommes und Suppen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Eine kleine Auswahl an Ableitungen und Einlagevariationen haben wir auf dieser Seite für Sie zusammengestellt.
Unsere Suppenableitungen
Klare Suppen
| Tomatenconsommé | Einlagen: Klare Tomatensuppe mit Gin verfeinert und frischem Basilikum |
| Einlagen: Klare Tomatenconsommé mit Ricotta-Maultaschen | |
| Einlagen: Klare Tomatenconsommé mit frischem Gemüsestreifen | |
| Einlagen: Klare Tomatenconsommé mit Tomaten-Kräuterflädle Ableitung: weiße Tomatensuppe | |
| Rinderkraftbrühe mit Rindfleischeinlage und Gemüsestreifen | Ableitung: Gelierte Bullsoup (kalt) |
| Consommé von Steinpilzen | Einlagen: Consommé von Steilpilzen mit sautierten Steinpilzen |
| Einlagen: Consommé von Steinpilzen mit Pilzknödeln | |
| Einlagen: Consommé von Steinpilzen mit Pilzflädle | |
| Einlagen: Consommé von Steilpilzen mit Geflügelklößchen |
Saisonsuppen
| Kürbiscremesuppe | Einlagen: Sämiges Kürbissüppchen mit gerösteten Kürbiskernen |
| Einlagen: Rahmsuppe vom Muskat-Kürbis mit Steirischem Kürbiskernöl | |
| Entenconsommé | Einlagen: Entenconsommé mit geräuchertem Entenbrustkrusteln |
| Einlagen: Entenconsommé mit Steinpilzraviolis | |
| Einlagen: Entenconsommé mit Trüffelklößchen | |
| Einlagen: Entenconsommé unter der Blätterteighaube | |
| Einlagen: Entenconsommé mit Gänsestopfleber gefüllten Brioche | |
| Einlagen: Cappucchino von der Ente Entenleber-Buchteln | |
| Wildessenz | Einlagen: Wildessenz mit Trüffelklößchen |
| Einlagen: Essenz vom Damwild mit Rehklößchen | |
| Spargelcrèmesuppe | Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit Schinkenstreifen |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit Schinkenbuchteln | |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit Parmaschinkenwürfel | |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit Spargelklößchen | |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit Trüffelklößchen | |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe mit grünen Spargel Maultaschen | |
| Einlagen: Spargelcrèmesuppe unter der Blätterteigkruste |
Gebundene Suppen
| Karotten-Orangensuppe | Einlagen: Karotten-Orangensuppe mit Karottenstroh |
| Einlagen: Karotten-Orangensuppe mit Ingwersahne | |
| Einlagen: Karotten-Orangensuppe mit Hähnchen Teriyaki | |
| Einlagen: Karotten-Orangensuppe mit Koriandersahne | |
| Broccolicrèmesuppe | Einlagen: Broccolicrèmesuppe mit gerösteten Mandeln und Sahne |
| Einlagen: Crèmesuppe von frischem Broccoli mit gerösteten Pinienkernen | |
| Einlagen: Broccolischaumsüppchen mit Haselnussspänen | |
| Einlagen: Schaumsuppe von Broccoli mit geräucherten Lachsstreifen | |
| Einlagen: Broccolicrèmesuppe mit Riesengarnele unter der Blätterteighaube | |
| Tomatencrèmesuppe | Einlagen: Tomatencrèmesuppe mit Wildreis und Ginsahne |
| Einlagen: Tomatencrèmesuppe mit Basilikum-Creme Fraîche | |
| Einlagen: Tomatencrèmesuppe mit Frischkäsenocken | |
| Einlagen: Tomatencrèmesuppe mit Gemüse und Glasnudeln | |
| Minestrone, Gemüsesuppe | Einlagen: Minestrone, klare Gemüsesuppe mit frischen Kräutern |
| Einlagen: Minestrone, italienische Gemüsesuppe | |
| Einlagen: Minestrone, Tomatisierte Gemüsesuppe mit Kräutern und feinen Spaghetti | |
| Kartoffelsuppe | Einlagen: Kartoffelsuppe mit Zwiebellauch |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit Trüffelöl | |
| Einlagen: Kartoffelsuppe mit gerösteten Pinienkernen | |
| Einlagen: Rahmsüppchen von Kartoffeln | |
| Einlagen: Passierte Kartoffelsuppe | |
| Einlagen: Passierte Rahmsuppe von Mecklenburger Kartoffeln | |
| Einlagen: Getrüffeltes Kartoffelrahmsüppchen mit Nordseekrabben | |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit mediterranen Kräutern | |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit schwarzen Oliven und Olivenöl | |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit Parmaschinkenstreifen | |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit Serranoschinkenstreifen | |
| Einlagen: Kartoffelrahmsuppe mit gebratenen Chorrizoscheiben | |
| Zwiebelsuppe | Einlagen: Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton |
| Einlagen: Zwiebelsuppe "Französische Art" mit Knoblauch Coutons | |
| Einlagen: Zwiebelsuppe "Französische Art" mit Käsehaube | |
| Einlagen: Zwiebelsuppe "Französische Art" mit gerösteten Weißbrotwürfel | |
| Ableitung: Gebundenes Zwiebelcrèmesüppchen | |
| Helle Gemüsegrundsuppe neutrale Rahmsuppe für kreative Gerichte | Ableitung: Sauerampferrahmsuppe Ableitung: Spinatsuppe Ableitung: Kräuterrahmsuppe Ableitung: Rote-Beete-Rahmsuppe Ableitung: Italienische Zitronensuppe Ableitung: Pilzrahmsuppe Ableitung: Pfifferlingrahmsuppe Ableitung: Kürbisrahmsuppe Ableitung: Bärlauchsuppe Ableitung: Rahmsüppchen von frischer roter Paprika Ableitung: Gelbes Paprikarahmsüppchen Ableitung: Maronencrèmesuppe mit geräucherten Entenbruststreifen Ableitung: Spitzkohlsuppe mit Kartoffelwürfeln Ableitung: Aufgeschäumtes Kräuterrahmsüppchen |
| Rote Cocos Currysuppe | Einlagen: Exotisch-Thailändische Suppe mit Gemüse- und Hähnchenfleischeinlage |
