Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Ausbildung zur

Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Arbeitsgebiet

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen aus Rohstoffen und Halbfabrikaten nach vorgegebenen Rezepten hochwertige Lebensmittel her.

Branchen und Betriebe

Unternehmen der Lebensmittelindustrie

Berufliche Fähigkeiten

• Kennen Rezepte, Hilfsstoffe und Zusätze
• Bedienen und überwachen Maschinen und Automaten
• Stellen die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher
• Organisieren von Arbeitsabläufe
• Beseitigen von Fehlerquellen
• Beachten der Hygienevorschriften

Inhalte der Berufsausbildung

• Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
• Ausführen von Hygienemaßnahmen
• Kenntnisse des Ausbildungsbetriebes
• Gestalten und Planen der Arbeitsplätze
• Kontrollieren von Waren
• Bereitstellen von Material
• Lagern von Waren
• Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
• Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten
• Steuern und Kontrollieren von Prozessabläufen
• Einsetzen von Verpackungsmaterialien und Verpacken von Waren

Ausbildungsdauer

Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.

Mindestens benötigter Schulabschluss

Mittlere Reife, ersatzweise sehr guter Hauptschulabschluss

Sonstige Voraussetzungen:

Junge Menschen mit technischem Interesse, die gerne engagiert im Team arbeiten, die bereit sind, „anzupacken“ und die gerne mit Lebensmitteln arbeiten.